Analisi di laboratorio
Nel Laboratorio di Agrivite vengono eseguite analisi chimiche e fisiche a supporto delle aziende vitivinicole in tutte le fasi della produzione.
Le prove di laboratorio rappresentano uno strumento fondamentale per il controllo della qualità, la conformità normativa e il monitoraggio dei parametri tecnici del vino, dei mosti e dei prodotti enologici.
La tabella seguente riporta l’elenco completo delle analisi disponibili, organizzate per tipologia di prova. Ogni analisi è effettuata secondo metodi riconosciuti e procedure validate, nel rispetto delle normative vigenti e degli standard di settore, con l’obiettivo di fornire risultati affidabili, riproducibili e utili alle decisioni tecniche dell’azienda.
| Parametro | Metodo | Categoria chimica | |
|---|---|---|---|
| Acidità totale | Metodo interno | Acidi organici | Dettagli |
| Acidità volatile | OIV-MA-AS313-02 R2015 | Acidi organici | Dettagli |
| Acidità volatile | Metodo interno | Acidi organici | Dettagli |
| Acido acetico | OIV-MA-AS313-27 R2019 | Acidi organici | Dettagli |
| Acido Acetico | Metodo interno | Acidi organici | Dettagli |
| Acido citrico | Metodo interno | Acidi organici | Dettagli |
| Acido D-gluconico | OIV-MA-AS313-28 R2019 | Acidi organici | Dettagli |
| Acido L-Lattico | OIV-MA-AS313-25 R2018 | Acidi organici | Dettagli |
| Acido L-Malico | OIV-MA-AS313-26 R2018 | Acidi organici | Dettagli |
| Acido Lattico | Metodo interno | Acidi organici | Dettagli |
| Acido Malico | Metodo interno | Acidi organici | Dettagli |
| Acido Sorbico | OIV-MA-AS313-14A R2009 | Acidi organici | Dettagli |
| Acido tartarico | Metodo interno | Acidi organici | Dettagli |
| Alcool potenziale | OIV-MA-AS311-10 R2018 | Alcoli | Dettagli |
| Anidride solforosa libera | OIV-MA-AS323-04A1 R2021 | Gas e solfiti | Dettagli |
| Anidride solforosa libera | Metodo interno | Gas e solfiti | Dettagli |
| Anidride solforosa totale | Metodo interno | Gas e solfiti | Dettagli |
| Anidride solforosa totale | OIV-MA-AS323-04A2 R2021 | Gas e solfiti | Dettagli |
| APA totale (Azoto prontamente assimilabile) | Metodo interno | Azoto e nutrienti | Dettagli |
| Ceneri | Metodo interno | Sali minerali e ceneri | Dettagli |
| Densità Ottica 420 | Proprietà fisiche | Dettagli | |
| Densità Ottica 520 | OIV-MA-AS2-07B R2022 | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Densità relativa a 20 °C | OIV-MA-AS2-01 Met B R2021 | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Densità relativa a 20 °C | Metodo interno | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Estratto non riduttore (da calcolo) escluso il saccarosio | OIV-MA-AS2-03B R2012 + OIV-MA-AS311-10 R2018 | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Estratto secco totale | OIV-MA-AS2-03B R2012 | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Estratto secco totale | Metodo interno | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Ferro | OIV-MA-AS322-05A R2009 | Metalli | Dettagli |
| Glicerina | Metodo interno | Alcoli | Dettagli |
| Glucosio + Fruttosio | Metodo interno | Zuccheri e carboidrati | Dettagli |
| Glucosio + Fruttosio | Metodo interno | Zuccheri e carboidrati | Dettagli |
| Glucosio + Fruttosio | OIV-MA-AS311-10 R2018 | Zuccheri e carboidrati | Dettagli |
| Intensità colorante | OIV-MA-AS2-07B R2022 | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Massa volumica a 20 °C | OIV-MA-AS2-01 Met B R2021 | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Metanolo | Metodo interno | Alcoli | Dettagli |
| pH | OIV-MA-AS313-15 R2011 | Proprietà fisiche | Dettagli |
| pH | Metodo interno | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Rame | OIV-MA-AS322-06 R2009 | Metalli | Dettagli |
| Saccarosio | Metodo interno | Zuccheri e carboidrati | Dettagli |
| Sodio | OIV-MA-AS322-03B R2009 | Metalli | Dettagli |
| Sovrapressione | OIV-MA-AS314-02 R2009 | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Stabilità colloidale (Vini rossi) | Metodo interno | Stabilità e chiarifica | Dettagli |
| Stabilità proteica (Tannino) | Metodo interno | Stabilità e chiarifica | Dettagli |
| Stabilità tartarica | Metodo interno | Stabilità e chiarifica | Dettagli |
| Titolo alcolometrico volumico | OIV-MA-AS312-01 Met B R2021 | Alcoli | Dettagli |
| Titolo alcolometrico volumico | Metodo interno | Alcoli | Dettagli |
| Titolo alcolometrico volumico | OIV-MA-BS-02 R2009 + OIV-MA-BS-04 R2009 | Alcoli | Dettagli |
| Titolo alcolometrico volumico | Metodo interno | Alcoli | Dettagli |
| Titolo alcolometrico volumico totale (da calcolo) | OIV-MA-AS312-01 Met B R2021 + OIV-MA-AS311-10 R2018 | Alcoli | Dettagli |
| Tonalità colorante | OIV-MA-AS2-07B R2022 | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Torbidità | Metodo interno | Proprietà fisiche | Dettagli |
| Zuccheri totali | Metodo interno | Zuccheri e carboidrati | Dettagli |
| Zuccheri totali | Metodo interno | Zuccheri e carboidrati | Dettagli |